Als je de wereld van voedsel in al zijn facetten wilt bekijken en begrijpen dan is het boek 'Food' van John Knechtel een openbaring. In zijn lezing voor Stroom Den Haag 4 juni as. getiteld 'Food Scales: Right-Sizing Infrastructure to Build Local Food Supplies' neemt Knechtel je mee in een zoektocht naar alternatieve lokale voedselbronnen en toont hoe slow food fast food weer kan en moet inhalen.
De lezing van John Knechtel maakt deel uit van de serie in Stroom Den Haag The Knight's Move van internationale sprekers die zich onderscheiden door ongebruikelijke, verhelderende en inspirerende visies op de stad, stedelijkheid, het publieke domein en gemeenschapsvorming. De lezing vormt tevens de opmaat tot het symposium van Foodprint op vrijdag 26 juni, waarin mogelijkheden aangereikt worden voor een duurzame productieve omgeving. Voedsel is de komende jaren een belangrijk ingrediënt voor het programma van Stroom Den Haag. Eerder dit jaar hield Carolyn Steel, auteur van het boek 'Hungry City' een lezing over de invloed van voedsel en voedselproductie op de stad. (foto: Robert-Jan Muller)
Donderdag 4 juni 2009, 20.00 uur, Stroom Den Haag
Reserveren gewenst info@stroom.nl, 070-3658985
Voertaal Engels
Â
U moet inloggen om een reactie te plaatsen.